Десерты без глютена, лучший вариант для людей с глютеновой болезнью

Людям с глютеновой болезнью необходимо исключить глютен из своего рациона. По этой причине они не могут потреблять богатые десерты из-за значительной нагрузки указанного белка, в противном случае они могут столкнуться с серьезными проблемами на кишечном уровне, как указано в статье, опубликованной в журнале «JAMA».

Поиск альтернативных десертов без глютена — это богатый и здоровый вариант для них, чтобы вести максимально естественный образ жизни.

Трюфели без глютена, вкусный десерт

Первый рецепт, который мы рекомендуем, очень прост. Это очень вкусные шоколадные трюфели без глютена.

Ингредиенты:

  • помадный шоколад без глютена.
  • 220 гр. сахарная пудра.
  • 45 гр. кремовый цвет.
  • 20 гр. масла.
  • 1 или 2 яичных желтка.
  • Шоколадная крошка для украшения.
Десерты без глютена, лучший вариант для людей с глютеновой болезнью

подготовка:

  • Первое, что нужно сделать, это нарезать масло кубиками и убедиться, что оно не твердое и имеет комнатную температуру. Это то, что называют сливочным маслом. Затем добавляют коричневый и белый сахар и медленно взбивают электрическим миксером. Речь идет о достижении однородной текстуры.
  • Добавьте яйцо и ванильную эссенцию, не переставая взбивать. Затем мы добавляем муку из нута, миндаль, соль и постепенно перемешиваем все ингредиенты. Когда желаемая текстура будет достигнута, добавьте шоколад и оставьте его охлаждаться в холодильнике на несколько часов.
  • Разогрейте духовку до 180ºC. В двух средних лотках возьмите порции смеси одинакового размера и сформируйте маленькие шарики. Впоследствии их следует слегка измельчить, оставив такое же пространство между бисквитом и бисквитом. Наконец, сверху следует добавить соль.
  • Выпекать 11 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Подождите пару минут, прежде чем вынимать их из лотков. После этого они будут готовы к употреблению, но сначала не забудьте дать им остыть на тарелке.

Это печенье очень аппетитное, его можно хранить в герметичном контейнере и сопровождать любым горячим напитком или молоком.

Самый простой десерт от глютена: блины.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо.
  • 100 г рисовой муки без глютена.
  • 150 мл цельного молока.
  • 1 чайная ложка масла.
  • 1 щепотка соли.
Десерты без глютена, лучший вариант для людей с глютеновой болезнью
Десерты без глютена, лучший вариант для людей с глютеновой болезнью

подготовка:

  • В миску кладут рисовую муку, молоко, яйцо, масло и соль. Взбивайте металлическим венчиком, пока ингредиенты не смешаются равномерно. Перед приготовлением тесто нужно оставить на час постоять.
  • В сковороду сбрызгивается немного масла. Когда станет жарко, влейте жидкое тесто. Хорошо распределите его по сковороде до готовности. Затем переворачивайте его, пока не увидите, что тесто больше не жидкое. Повторяйте процедуру до тех пор, пока не выйдет тесто.

Начинка у этих блинов может быть разнообразной, а их можно просто сложить и засыпать сочным фруктовым компотом.

Возможно приготовление десертов без глютена.

Хотя глютен — это белок, улучшающий органолептические свойства многих продуктов, десерты можно приготовить и без него. Это очень помогает людям с глютеновой болезнью. Это также справедливо для людей с непереносимостью, поскольку употребление глютена у людей этого типа может вызвать неврологические проблемы в долгосрочной перспективе, согласно исследованию, опубликованному в журнале «Терапевтический архив».

Поэтому мы приглашаем вас попробовать эти рецепты, которые мы только что разработали. Они легкие, вкусные и достаточны, чтобы обеспечить больному целиакией сладкое блюдо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: