Каждый день нам приходится сталкиваться с серьезными проблемами. Тихо, тонко, но серьезно. Одна из них — избыток соли в пище, особенно это проявляется в закусках, хотя есть и «более безвредные» продукты, такие как консервированные зерна или консервированные соусы, которые также несут слишком много соли во рту вашего ребенка.
В течение нескольких лет я знал, что отец, который дает своему сыну газировку или газировку, совершает преступление: это слишком много сахара! Безделушки ставят нас в две опасные крайности, потому что в них есть избыток сахара или соли. Из фруктов должны быть конфеты.
Слишком много обработанной еды
Этот образ жизни, к которому мы адаптировались и который мы называем современностью, не исключает времени, которое мы проводим дома, чтобы занять его работой. Дело в том, что для облегчения работы по дому мы предпочитаем кормить себя консервированными, консервированными или замороженными продуктами, в которых обычно содержится избыток соли, и эта соль также потребляется детьми. Мы должны помнить, что продукты, подвергшиеся сверхобработке, могут способствовать ожирению.
Приведенное выше утверждение не является преувеличением. Исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) изучили более 6200 детей в возрасте от 8 до 18 лет и опубликовали результаты в журнале Pediatrics.
Они обнаружили, что в среднем ребенок и подросток ежедневно потребляют около 3400 миллиграммов натрия. Потребление увеличивается с возрастом, и в среднем мужчины потребляют больше.
Последствия избытка соли
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству людей употреблять 2300 миллиграммов соли в день. В среднем мы потребляем около 3400 миллиграммов соли каждый день; что на 150% больше рекомендуемой суммы.
Другое исследование утверждает, что девять из 10 детей в возрасте от 6 до 18 лет потребляют много соли каждый день. Это означает, что ваш ребенок может быть одним из тех, кто потребляет чрезмерное количество ингредиента. И самая тревожная проблема заключается в том, что дети, которые едят много соли, в два раза больше подвержены риску высокого кровяного давления.
Однако есть альтернативы. В идеале не следует употреблять соль, однако есть менее радикальные меры. Эффективный способ снизить содержание натрия в консервированных продуктах — слить их и промыть. Сделайте это с фасолью, кукурузой и другими овощами и консервами. Эти два простых шага помогают снизить содержание натрия до 41%. Уделите минуту, чтобы слить и промыть консервы. Обратите внимание, что связь между потреблением соли и повышенным артериальным давлением была показана в исследовании, опубликованном в Журнале клинической гипертензии.
Используется все больше и больше соли
Использование соли в пище со временем увеличилось, по данным Продовольственной комиссии Великобритании, количество соли во французском картофеле фри за последние 25 лет увеличилось вдвое, а некоторые детские продукты содержат больше натрия, чем суточная доза, рекомендованная экспертами в области здравоохранения.
Блюда из сети быстрого питания заставляют шестилетнего ребенка есть значительно больше соли, чем рекомендуется. «Большинство людей, включая детей, употребляют в день вдвое больше соли, чем рекомендованный максимум», — сказала Кэт Далмени, исследователь Продовольственной комиссии, в статье, опубликованной BBC в Лондоне.
Вопрос в последствиях для здоровья чрезмерного потребления соли. Было доказано, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли повышает кровяное давление, которое является основной причиной инсультов и сердечных приступов.
Шесть продуктов с наибольшим количеством соли
По данным Американской кардиологической ассоциации, три четверти соли, которую мы потребляем, поступает из продуктов, которые не имеют соленого вкуса. Что это за продукты? Неправительственная организация ONIE PROJET составила список из шести продуктов, которые добавляют лишнюю соль в наш рацион.
1 — Хлеб и булочки
Кусок хлеба может содержать до 230 мг натрия. Это может показаться не таким уж большим, но поскольку некоторые из нас привыкли есть хлеб на завтрак, обед и ужин, постепенно это превращается в большое количество соли.
2 — Колбасные изделия и копчености
Мясные деликатесы — источник большого количества соли. Одна порция может содержать 750 мг натрия или больше. Это одна треть рекомендуемой дневной нормы.
3 — Пицца
Пицца очень вкусная, быстрое и удобное блюдо, но в одном ломтике может быть 730 мг натрия (а если честно — кто съест всего один кусок?). Если мы будем есть пиццу, мы легко сможем съесть рекомендованное общее количество натрия в день.
4 — Птицы
Курицу и другую птицу, например, индейку, при упаковке вводят соленой водой. Таким образом, от 8 до 20% веса нетто составляет соленая вода.
Покупая курицу, сверьтесь с этикеткой о пищевой ценности, убедитесь, что еда не была «усилена» куриным бульоном или морским раствором.
5 — Суп
Приготовленные супы могут содержать большое количество натрия. Например, банка томатного супа может содержать до 1260 мг натрия на чашку.Порошковые супы обычно содержат много соли. Один тип супа содержит 875 мг натрия на чашку.
6 — Бутерброды
С двумя ломтиками хлеба, мясным ассорти и сыром в бутерброде легко содержится 1500 мг натрия или больше.
Будьте осторожны с солью
Избыток соли может вызвать проблемы со здоровьем в среднесрочной перспективе. По этой причине необходимо пересмотреть маркировку промышленных продуктов, чтобы не проглотить их в больших количествах. Всегда отдавайте предпочтение употреблению свежих продуктов, поскольку они не содержат добавок натрия.
