Железо играет важную роль в организме человека. Помимо многих других функций, он участвует в росте тела, метаболизме и транспортировке кислорода к клеткам. Если мы добавим к его важности для здоровья потребности в питании, которые возрастают с беременностью, логично предположить, что беременная женщина должна потреблять больше железа, чем обычно, чтобы гарантировать как свое благополучие, так и благополучие плода.
Беременные женщины должны питаться сбалансированно, но, прежде всего, включать в свое меню рецепты, разработанные специально для них. По этой причине в этой статье мы предлагаем вам 2 сочных и питательных блюда, разработанных, чтобы гарантировать уровень железа в крови, защитить вас от заражения железодефицитной анемией (анемией из-за нехватки железа) и, таким образом, гарантировать, что ваш ребенок также получит этот важный минерал для вырасти здоровым сейчас, когда он полностью сформирован в твоей утробе.
Салат из фасоли
Бобы содержат различные минералы, такие как железо, цинк и медь.
Для приготовления салата из фасоли вам понадобится:
2 стакана черной фасоли
2 средних луковицы
10 зубчиков чеснока
Солить по вкусу
3 или 4 веточки кориандра
1 щепотка молотого тмина
4 столовые ложки масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
Режим подготовки
Чтобы приготовить салат из фасоли, сначала нужно приготовить фасоль. В скороварке варите фасоль в течение 50 минут, запивая большим количеством воды. Чтобы фасоль не засохла, рекомендуем наполнить кастрюлю водой до верха, там, где есть отметка.
Через 50 минут снимите давление с кастрюли и убедитесь, что зерна после сжатия превратились в кашицу. Если они твердые, снова прижмите горшок.
Когда у вас будут готовые бобы, вы сможете их приправить.
Измельчите зубчики чеснока и лук и добавьте их в кастрюлю. Затем добавьте 2 столовые ложки масла и еще немного воды, если увидите, что в емкости почти нет бульона. Оставьте кастрюлю открытой и поставьте на огонь, чтобы бобы закипели. По мере испарения воды к фасолью может потребоваться добавить еще немного воды.
Через 20 минут проверьте, нравится ли вам соль, и снимите кастрюлю с огня. Затем пора добавить веточки кориандра, а также тмин. Накройте кастрюлю и позвольте ароматным травам делать свое дело.
Когда фасоль нагреется, найдите ситечко и отделите бульон от фасоли.
Отвар можно пить. Его вкус будет восхитительным, особенно если смешать его с другими продуктами, такими как рис, также питательный и богатый железом.
Вы поместите зерна в отдельную емкость и из них будете делать салат. Возьмите лук, нарежьте его колесиками и разложите по тарелке. Затем добавьте 2 столовые ложки масла.
Если вы не страдаете изжогой, добавьте столовую ложку уксуса, в противном случае — только половину. Перемешайте смесь и на время уберите в холодильник. Когда он остынет, он будет готов к употреблению.
