Если ваш ребенок страдает глютеновой болезнью, и вы не знаете, что они могут принести с собой на «школьные» перемены, в этой статье мы предлагаем вам 3 рецепта безглютеновых закусок, которые им понравятся. Но сначала мы выясним, что такое глютен и почему из-за него нам сложно выбрать или приготовить определенные продукты.
Что такое глютен?
Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь, которые очень часто присутствуют во многих обычно потребляемых пищевых продуктах, таких как хлеб или макаронные изделия.
Когда мы говорим о детях с глютеновой болезнью, одним из продуктов, которые, как правило, вызывают наибольшую головную боль у родителей, предлагая безглютеновые препараты, являются закуски.
Это связано, с одной стороны, с тем фактом, что классический бутерброд, которым так много желудков заполнили игровые площадки мира, как правило, сделан из пшеничного хлеба, злаков, содержащих глютен. С другой стороны, предлагаемые промышленностью альтернативы хлебу без глютена не всегда такие вкусные и привлекательные.
Кроме того, булочки и печенье, которые так ошибочно и сильно прилипли и осели в закусках малышей, обычно делают из пшеничной муки. Хотя, по моему скромному мнению, невозможность употребления этих продуктов является преимуществом перед детьми, не страдающими целиакией, поскольку они содержат только ингредиенты низкого качества, вредные для здоровья.
Проработка
- Наливаем воду и соль в емкость.
- Затем постепенно добавляем муку.
- Перемешайте до получения однородного теста и дайте ему постоять 10 минут.
- Делим тесто на порции и лепим шарики, которые затем расплющиваем, пока не получим диски диаметром около десяти сантиметров.
- Готовьте тесто на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.
- Наконец, открываем тесто и заливаем всем, что захотим, например авокадо, рукколой и тунцом.
Шоколадные конфеты, одна из лучших закусок без глютена
В качестве последней альтернативы закускам без глютена мы представляем этот сочный рецепт шоколадных конфет без добавления сахара, перед которым трудно устоять.
Ингредиенты
- Шоколад 85% какао.
- Воздушная киноа.
- Миндаль.
Проработка
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Смешиваем с киноа.
- В каждое отверстие формочки вводим миндаль и перемешиваем (если его нет, можно сделать шарики руками или использовать ведерко для льда).
- Наконец, остынем в холодильнике.
Наконец, мы рекомендуем вам надеть фартук и привлечь детей на кухню, чтобы они приготовили эти вкусные рецепты без глютена.
