Киноа — это злак, который высоко ценится за его питательные качества и вкус, что делает его идеальным для детей. Помимо других свойств, этот продукт не содержит глютена и богат железом и белком.
Его вкус похож на лесной орех, поэтому вполне возможно, что с помощью некоторых рецептов с киноа для детей вы сможете ввести эту драгоценную пищу в рацион вашего ребенка. Это гарантирует, что вы обеспечите организм высококачественными углеводами.
Преимущества киноа
Каждые 100 граммов семян обеспечивают:
- 16 грамм протеина.
- 15 граммов нерастворимой клетчатки.
- 200 калорий.
- 39 грамм углеводов.
- 4 грамма жира.
- Минералы (магний, цинк, железо, калий, кальций, фосфор).
- Витамины (из комплекса B, E).
- Омега-3 и 6 жирные кислоты.
Перед приготовлением киноа следует промыть ее на нескольких водяных банях, чтобы удалить все загрязнения и легкую горечь. Его текстура вместе с размером и формой шариков привлекает большинство детей, поэтому вы можете рассмотреть возможность постепенного введения небольших порций.
Хотите узнать, как приготовить блюда из киноа, чтобы они были достаточно привлекательными, чтобы привлечь внимание детей? Мы дадим вам несколько идей.
4 рецепта с киноа для детей
Мы собираемся представить вам 4 рецепта, чтобы вы могли включить киноа в свой обычный рацион. Таким образом, и вы, и ваши дети можете получить пользу от питательных свойств указанной пищи.
1. Фрикадельки с киноа
Это блюдо отличается высоким содержанием белка и железа. Этот последний минерал способствует снижению риска анемии, как утверждают исследования, опубликованные в журнале The Medical Clinics of North America. Однако важно обеспечить присутствие витамина С в рационе для максимального его усвоения.
Ингредиенты
- 150 грамм вареной и осушенной киноа.
- 300 г говяжьего фарша.
- 2 измельченных лука-шалота.
- 100 грамм тертого сыра.
- Пол столовой ложки сладкого перца.
- Пол столовой ложки тмина.
- 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки.
- 1 яйцо.
- 1 столовая ложка оливкового масла.
- Соль и перец.
Подготовка
- В большой миске смешайте все ингредиенты (напоминаем, что вы предварительно приготовили и осушили киноа).
- Формирует приготовление фрикаделек.
- Накройте и оставьте фрикадельки в холодильнике примерно на 2 часа.
- Осторожно приготовьте их на сковороде. Вы можете подавать результат с некоторыми сырыми овощами и соусом.
2. Киноа и куриное карри.
Вы слышали о свойствах карри? Это пряность с замечательным содержанием фитонутриентов, обладающая антиоксидантной способностью. Его основной ингредиент — куркума. Его активный ингредиент, куркумин, помогает уменьшить воспаление и образование свободных радикалов.
Ингредиенты
- 200 грамм киноа.
- 2 моркови.
- Две луковицы.
- 2 кабачка.
- Цукаты из лимона.
- 4 куриных филе.
- Пол столовой ложки карри.
- Соль и перец.
Подготовка
- Первый шаг — промыть киноа в холодной воде, чтобы исключить риск горечи.
- Очистить и нарезать морковь и лук.
- Нарежьте куриное филе и добавьте немного соли, перца и карри.
- Если у вас многоступенчатая пароварка, установите минимальную мощность для киноа, затем для овощей и, наконец, для курицы. В противном случае готовьте каждое блюдо отдельно в течение 20 минут.
- Наконец, подайте и посыпьте киноа, овощи и курицу, чтобы закончить украсить тарелку листом петрушки.
3. Мексиканский салат из киноа.
С этим блюдом вы перенесетесь в Мексику, и вы испытаете слияние вкусов, но без излишка специй.
Ингредиенты
- Полстакана киноа.
- 1 стакан воды.
- 1 банка красной фасоли, промытой и высушенной.
- 1/2 стакана кукурузных зерен.
- 10 помидоров черри, разрезанных пополам.
- 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками.
- 1 нарезанный кубиками авокадо.
- Несколько капель лимонного сока.
- Чайная ложка масла.
- Соль и перец.
Готовьте рецепты с киноа, чтобы разнообразить рацион
Как мы уже говорили, киноа — это пища, обладающая множеством полезных свойств, поэтому настоятельно рекомендуется ее присутствие в рационе. Как видите, его очень легко добавить в простые блюда. Вам просто нужно немного творчества. Что ты ждешь, чтобы попробовать?
