Брокколи — один из самых полезных для здоровья продуктов, который наиболее рекомендуется из-за своих питательных свойств. Это настоящий эликсир молодости. Это продукт, полный антиоксидантов и витаминов. Эти питательные вещества способны помочь предотвратить определенные заболевания в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
Брокколи и ее свойства
Он также помогает повысить иммунитет, уменьшить воспаление, является антиоксидантом, предотвращает артрит, а также помогает в лечении депрессии. Согласно статье, опубликованной в «Journal of Medicinal Food», это, помимо прочего, связано с содержанием в нем сульфофарана.
Брокколи содержит наибольшее количество питательных веществ по сравнению с другими овощами семейства крестоцветных, такими как капуста, цветная капуста и капуста. Его потребление обеспечивает большое количество витаминов, таких как: B1, B2, B3, B6, витамин C и большое количество витамина A. Он также содержит кальций, фолиевую кислоту, минералы и антиоксиданты, которые способствуют правильному функционированию нашего организма.
Брокколи и ее приготовление
Первое, что нужно учитывать, когда мы решаем приготовить брокколи, — это подтвердить, что мы покупаем ее в экологически чистых магазинах. Детям она намного приятнее на вкус, поскольку органическая брокколи обычно слаще, чем неорганическая.
Лучше всего приготовить его, чтобы он не потерял своих свойств, на пару (3-5 минут). Добавьте в воду немного соли и горсть прованских трав — хороший способ «раскрасить» ее аромат. Так как в это время овощи остаются хрустящими, лучше всего нарезать их как можно меньше, чтобы дети лучше переносили их.
Хотя мы знаем, что и стебель, и листья также содержат большое количество питательных веществ, давайте оставим эти части более трудными для жевания взрослым в доме. Или мы можем дать им кусочки сырого стебля (а также когда мы дадим им кусочек моркови).
Два рецепта, которые понравятся вашим детям
Брокколи, обжаренная с чесноком и оливковым маслом
Для приготовления по этому рецепту лучше оставить брокколи на пару не более чем на три минуты, так как мы сразу ее обжарим.
Ингредиенты
- 1 органическая брокколи.
- Чеснок нарезать небольшими кусочками.
- Щепотка органической морской соли.
- Оливковое масло первого отжима (избегайте обжаривания масла первого отжима).
Подготовка
Через три минуты выньте брокколи из пара, разрежьте на мелкие кусочки, избегая стебля, так как препарат предназначен для самых маленьких. Перелить в кастрюлю с предварительно обжаренным нарезанным кубиками чесноком, не более одной минуты. В конце добавьте щепотку соли. Мы можем предложить их отдельно или в смеси с предварительно приготовленным коричневым рисом. Они будут любить!
Брокколи с бешамелем
Еще одна важная причина не делать этого — дать детям возможность попробовать еду без «жульничества». Мы, матери, всегда думаем о том, как обмануть наших детей (например, добавить слишком много масла, сливок или чего-нибудь, чтобы подсластить вкус). Вы должны набраться терпения и продолжать преподносить им еду, часто они не принимают их с первого раза.
Добавьте брокколи в свой обычный рацион
Брокколи — это пища, богатая антиоксидантами и витаминами. По этой причине рекомендуется регулярно вводить его в рацион. Поскольку это очень универсальный продукт при приготовлении, у нас не возникнет проблем с включением его в различные кулинарные изделия.
Также не забывайте соблюдать разнообразную и здоровую диету, так как эта еда не обладает волшебными свойствами. Чтобы получить пользу от его питательных веществ, необходимо, чтобы диета была сбалансированной.
