Функциональные продукты — это продукты, которые, независимо от их питательной ценности, оказывают благотворное влияние на здоровье, улучшая или снижая риск заболеваний. Есть функциональное питание для детей. Узнайте о функциональных продуктах питания у детей и о том, какие эффекты они оказывают.
Какие есть функциональные продукты у детей ?
Функциональное питание может быть:
- Натуральная еда.
- Компонент был добавлен или удален с помощью какой-либо технологии или биотехнологии.
- Если природа одного или нескольких компонентов изменилась.
- Изменена биодоступность одного или нескольких его компонентов.
- Возможна любая комбинация вышеперечисленного.
В этот набор функциональных продуктов входят пробиотики и пребиотики; они наиболее часто используются в детском питании. Пробиотики и пребиотики изменяют кишечную флору, чтобы добиться положительного эффекта у ребенка.
Также существует комбинация про и пребиотиков, например, симбиотиков. Все они стимулируют избирательный рост ограниченного числа бактерий в толстой кишке.
Пребиотики
Еще одна группа функциональных продуктов питания для детей — это пребиотики. Пребиотики — это вещества, которые не усваиваются человеком и которые, как часть пищи, могут принести пользу, выборочно стимулируя рост или активность группы кишечных бактерий.
Инулин и фруктоолигосахариды (ФОС) производятся на промышленном уровне из цикория, но они также присутствуют в пшенице, луке, бананах, чесноке и луке-порее. ФОС играют роль в развитии кишечной бактериальной флоры. Его ферментация в толстой кишке производит короткоцепочечные жирные кислоты, такие как уксусная, пропионовая и масляная:
- Они являются источником энергии для колоноцитов.
- Они улучшают биодоступность кальция, магния, цинка и железа.
Детские смеси с пребиотиками
Грудное молоко содержит большое количество сложных галактоолигосахаридов (GOS), которые действуют как естественные пребиотики, способствуя развитию бифидобактерий. Поэтому существуют смеси для младенцев с пребиотиками, имитирующие состав грудного молока.
Формулы с FOS и GOS способствуют росту бифидобактерий и лактобактерий как в верхней, так и в нижней части толстой кишки. Поскольку развитие флоры уникально для каждого ребенка, они могут быть включены как в формулы для начала, так и для продолжения и роста.
