Грудное молоко — это функциональная пища, а это означает, что для вашего ребенка это не только лучшая еда, но и лучшее лекарство. Наука определяет функциональные продукты питания как диетические элементы, которые, помимо обеспечения питательными веществами и энергией, благотворно регулируют одну или несколько определенных функций организма. Эта задача опосредована улучшением определенной физиологической реакции или снижением риска заболевания.
Официальная концепция функционального питания
В настоящее время на рынке широко используются термины функциональное питание или нутрицевтики. Однако, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), концепция функциональных пищевых продуктов не была определена конкретно в законе (США).
С другой стороны, Академия питания и диетологии определяет функциональные продукты как «цельные продукты вместе с обогащенными или улучшенными продуктами, которые потенциально могут положительно влиять на здоровье». Это при регулярном потреблении в составе разнообразной диеты в эффективных дозах, основанных на строгих стандартах доказательств «.
Как работает функциональная еда?
Важно отметить, что кишечник — это орган, который действует как интерфейс между диетой и жизненно важными метаболическими процессами. Таким образом, легко понять, что кишечник является очевидной мишенью для производства функциональных пищевых продуктов.
Очень интересно знать, что это «донорство» клеток от матери ребенку имеет функциональные последствия. До сих пор было показано, что интактные живые лейкоциты из молока могут преодолевать кишечный барьер и достигать кровотока новорожденного.
Аналогичным образом, наличие материнских лейкоцитов в кишечной ткани новорожденного было продемонстрировано в течение более 60 часов после приема внутрь. Взятые вместе, эти данные свидетельствуют о том, что клетки, переносимые с молоком, играют роль в защите от инфекции. Дефенсины — это природные антибиотики, которые действуют против бактерий, грибков и вирусов.
2. Грудное молоко содержит натуральные антибиотики.
Естественно, наш организм производит и секретирует небольшие белки, обладающие микробицидной активностью. Существует несколько семейств антимикробных белков или пептидов этого типа; Дефенсинс — один из них.
Грудное молоко, как известно, особенно богато дефенсином в жидкости, особенно в молозиве. Таким образом, убедительные доказательства, указывающие на центральную роль дефенсинов как антибиотика широкого спектра действия, подтверждают, что грудное молоко является функциональным продуктом питания.
