Картофель — один из противопоказанных продуктов во время беременности, учитывая его связь с диабетом у беременных женщин. Другими словами, риск развития диабета во время беременности выше, если употреблять эти клубни.
Согласно недавнему исследованию, опубликованному в British Medical Journal, было выявлено, что существует прямая связь между потреблением картофеля до беременности и увеличением гестационного диабета во время беременности.
Согласно результатам этого исследования, женщины, которые регулярно употребляют картофель перед беременностью, подвержены повышенному риску развития диабета во время беременности.
В ходе исследования оценивалась диета 21 000 беременных женщин за десятилетие. Из 21000 исследованных женщин у 854 развился диабет во время беременности из-за употребления картофеля.
Это исследование было проведено учеными из Национального института здоровья детей и развития человека Юнис Кеннеди Шрайвер, они пришли к выводу, что употребление картофеля — в виде пюре, жареного, вареного, запеченного или жареного — до и во время беременности значительно увеличивает шансы страдать диабетом.
Недостаточно уменьшить количество
Те женщины, которые потребляют картофель в неделю — вареный или запеченный — или 237 миллилитров картофельного пюре или 113 граммов картофеля фри, имеют на 20% больше шансов заболеть диабетом. А в случае тех, кто потребляет более пяти из этих порций в неделю, они подвергаются на 50% большему риску.
Замена картофеля до беременности другими продуктами, такими как овощи, бобовые или цельнозерновые, может минимизировать риск диабета.
Со своей стороны, Служба здравоохранения Соединенного Королевства сообщила, что 18% беременных женщин в Великобритании заболевают диабетом во время беременности — заболеванием, которое обычно проявляется после 28 недель беременности и исчезает после родов.
Однако у этих женщин определенно повышен риск развития диабета в будущем.
У тех, кто регулярно потреблял одну порцию картофеля в неделю, риск развития сахарного диабета составлял 21%, а у тех, кто ел картофель два-четыре раза в неделю, риск заболевания составлял 34%.
Со своей стороны, женщины, которые съели более 5 блюд с картофелем всего за одну неделю, подвергаются более высокому риску, достигая 62% вероятности заболевания диабетом.
Заключение
Основываясь на этом исследовании, если вы уже беременны или у вас есть планы на это, рекомендуется сократить потребление картофеля, особенно избегать употребления жареного картофеля, а лучше употреблять его в жареном или приготовленном виде. В этом же журнале они также увидели, что сладкий картофель (сладкий картофель) более рекомендуется, чем картофель, для борьбы с диабетом.
Самое главное, замените их более высоким потреблением других овощей, которые могут быть гораздо более полезными для вашего здоровья, чем для здоровья вашего будущего ребенка. Мы также не можем полностью исключить потребление картофеля из-за одного исследования, поскольку важно сопоставить его с другими исследованиями.
