Что произойдет, если ваш ребенок не пьет молоко? Может быть, он плохо растет из-за кальция, содержащегося в молочных продуктах? Многие родители обеспокоены тем, что их дети не хотят или не могут пить молочные продукты, думая, что этот недостаток вызовет проблемы роста и даже остеопороз в будущем. В этой статье мы решаем эти сомнения и проверим, действительно ли молочные продукты необходимы в детском питании.
Молочные продукты в рационе детей
Совершенно очевидно, что грудное вскармливание — лучшая пища, которую мы можем давать нашим детям исключительно до 6-месячного возраста и вместе с прикормом до 2 лет и более, как заявляет Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).
Начиная с 12 месяцев, когда дети перестают пить столько молока, сколько кальция им нужно, чтобы быть здоровыми? По данным Испанской федерации обществ питания, пищевых продуктов и диетологии (FESNAD), потребление:
- 0-6 месяцев, 400 миллиграммов (мг) кальция.
- 7-12 месяцев, 525 мг кальция.
- 1-3 года, 600 мг кальция.
- 4-5 лет, 700 мг кальция.
- 6-9 лет, 800 мг кальция.
Стакан молока содержит около 300 мг кальция, а 100 г выдержанного сыра содержат от 800 до 1000 мг кальция.
Но мы должны быть осторожны, чтобы кальций откладывался в наших костях. Очень важно учитывать следующее:
- Приготовление еды. Если их измельчить и варить в течение длительного времени, часть кальция и других питательных веществ, таких как витамин С, может быть потеряна.
- Витамин D. Необходим для депонирования кальция в костях. Большую часть необходимого нам витамина D мы получаем в результате пребывания на солнце. Важно знать, что с обезжиренным молоком теряется не кальций, а витамины D и A. Поэтому детям рекомендуется пить цельное молоко.
А как насчет овощных напитков?
Они не являются доступными с точки зрения питания с молоком. За исключением напитков, обогащенных кальцием, остальные служат только в качестве кулинарных заменителей коровьего молока.
В их составе нет пробиотиков, необходимых для правильного функционирования пищеварительной системы, как указано в исследовании, опубликованном в 2017 году.
Прежде всего, соевый напиток — не лучший вариант, когда мы говорим о заменителях для детей, поскольку его современная технология производства затрудняет переваривание и поддерживает большее количество изофлавонов, о которых мы не знаем о его долгосрочном эффекте, например показано в статье о пищевой химии.
Так нужны ли молочные продукты детям??
Молочные продукты не являются плохими сами по себе, плохо то, что ими злоупотребляют, что может быть чрезмерным, особенно если потребляются ультрапереработанные молочные продукты с сахаром.
Важно то, что здоровая диета дополняет количество кальция, не включая чрезмерное количество молочных продуктов, и, если ваш ребенок не употребляет молочные продукты по какой-либо причине, вы уже видели, что есть и другие продукты, богатые кальцием. Что еще важнее, так это физические упражнения, так как они являются основным фактором правильного формирования костей.
