В настоящее время на рынке представлен широкий ассортимент овощных напитков. Их можно использовать для увеличения разнообразия диеты или в качестве терапевтического подхода к аллергии на белок коровьего молока (CMA).
Сравнимы ли растительные напитки с коровьим молоком??
С точки зрения питания они не могут считаться заменой молока, так как состав сильно варьируется в зависимости от овощного источника. Однако также важно уточнить, что нет необходимости заменять молоко, поскольку оно не является важным продуктом в рационе.
Молоко — это пища, богатая кальцием, белком и жиром, хотя количество последних зависит от потребляемой версии. В этом смысле в овощных напитках, в зависимости от источника, из которого они получены, преобладает содержание того или иного макроэлемента.
Те, которые поступают из злаков или псевдозаков, таких как рисовые или овсяные напитки, богаты углеводами. Другие, полученные из бобовых, богаты белком. И третьи, сделанные из жирных фруктов или орехов, таких как кокос или миндаль, отличаются высоким содержанием жира.
Итак, по составу питания овощной напиток, который больше всего похож на коровий, — это обогащенный кальцием соевый напиток. Это потому, что он содержит одинаковый вклад в белок, жир и кальций.
Растительные напитки у новорожденных
В течение первых шести месяцев жизни новорожденных основной пищей является грудное молоко или молочная смесь. Хотя Всемирная организация здравоохранения рекомендует выбирать молоко матери, это не всегда так.
С двухлетнего возраста эти молочные смеси можно заменить обогащенными овощными напитками. В этих случаях необходимо оценить содержание белка в рационе, чтобы убедиться в соблюдении требований.
Как правильно выбрать овощной напиток?
Чтобы выбрать один из нескольких вариантов, вам необходимо изучить маркировку пищевой ценности. Как и в случае с коровьим молоком, между разными брендами не так много различий, как и в овощных напитках. Поэтому следует учитывать:
- Количество содержащегося в нем сырья, которое будет указано в процентах.
- Другие характеристики, относящиеся к остальным ингредиентам:
- Будь то источник, обогащенный микроэлементами, или нет. Кальций и витамин D являются двумя из наиболее богатых добавками микронутриентов, потому что они естественным образом присутствуют в коровьем молоке.
- Количество добавленных сахаров, которое не должно превышать 4-5 граммов на 100 граммов продукта.
- Эти меры не были приняты для снижения цены продукта, такие как добавление смесей сырья. Высокий процент риса содержится в некоторых кокосовых напитках.
- Чтобы добиться жирности коровьего молока, можно добавлять растительные масла. Этот факт, если он добавлен в небольшом количестве, не имеет значения и не ухудшит качество диеты.
