Как правило, ферменты грудного молока — плохо изученные компоненты. Однако знание того, какие ферменты присутствуют в молоке и какие функции они выполняют, может помочь вам понять пищеварение вашего ребенка.
Знаете ли вы, что пищеварительной системе вашего ребенка требуется около года, чтобы созреть? Активность определенных ферментов и бактерий, которые расщепляют и переваривают субстраты, такие как белки, жиры и сахар, не работают при рождении. По этой причине любой совершенно здоровый, счастливый и благополучный ребенок все еще должен бороться с плохим пищеварением. Это причина распространенных желудочных заболеваний, таких как газы, запоры и рефлюкс.
Какая незрелость ЖКТ у малыша
В первую очередь следует понимать, что незрелость пищеварительной системы малыша — это не недостаток, а совсем наоборот. Мягкое пищеварение ребенка позволяет факторам, содержащимся в молоке, проходить через него в неизменном виде и выполнять определенные функции в организме ребенка.
Интересно знать, что эпителий кишечника ребенка — это «открытый» эпителий. Это означает, что он проницаемый. По этой причине он позволяет очень ценным для него компонентам молока попадать в кровоток. Это относится, например, к антителам, присутствующим в молоке, а также к иммунным клеткам, которые мать «передает» ребенку через молоко. Известно, что эти клетки остаются в организме ребенка до 60 дней.
Недавно было продемонстрировано присутствие очень определенного типа антител, антител, которые могут переваривать молочные белки. Это специальное антитело может также разрезать рецептор на клетке кишечника и запускать сигнал в клетках, который побуждает их к созреванию. Завораживающее право?
Другие ферменты в грудном молоке
В материнском молоке обнаружено более 40 ферментов. Некоторые из других активных ферментов включают нуклеазы, диастазу и лактопероксидазу.
Есть ли в детских смесях ферменты?
Детские смеси содержат ферменты, но многие из ферментов, содержащихся в грудном молоке человека, не входят в состав смеси. Создатели смесей добавляют некоторые ферменты, некоторые из которых естественным образом содержатся в коровьем молоке.
Важно знать, что ферменты, содержащиеся в молоке, специфичны для каждого вида, который его производит. Например, грудное молоко человека содержит ферменты, предназначенные для младенцев, а коровье молоко содержит ферменты, предназначенные для правильного функционирования теленка.
Таким образом, это факт, что детские смеси на основе коровьего молока не содержат тех же ферментов, что и грудное молоко. Даже когда компании добавляют ферменты в детскую смесь, она не может соответствовать разнообразию ферментов, которые обеспечивает грудное молоко.
Часто коммерческие формулы дополняют свой продукт ферментами из других источников. Например, добавляются протеазы папайи, ананаса и цельного зерна. Липаза и амилаза также могут дополнять друг друга. Тем не менее, имейте в виду, что в молоке есть десятки различных ферментов.
