Молочные продукты стали важной пищевой группой. По крайней мере, это то, что крупные производители и некоторые общества, связанные с продуктами питания, распространяли в течение многих лет.
Однако в последние годы наблюдается снижение его потребления из-за экологической осведомленности. А это означало огромную потерю экономического дохода. Тем не менее, есть несколько мифов о молочных продуктах, которые вам следует знать.
5 мифов о молочных продуктах
1. Молочные продукты необходимы для роста ребенка.
Прежде всего, они были проданы как исключительный источник кальция, минерала, входящего в состав костей. Кроме того, он содержит жирорастворимые витамины (A, D и E) и белки. Таким образом, степень усвоения кальция выше, что может быть преимуществом по сравнению с овощами (бобы, миндаль, семена и крестоцветные).
Однако это не означает, что мы не можем улучшить его с помощью различных кулинарных техник, таких как замачивание, приготовление и затирание.
И хотя кальций вмешивается в рост, независимо от того, сколько он потребляется, он не будет поглощать больше. Витамин D необходимо принимать при воздействии солнечных лучей, жирной рыбе и яйцах. Даже необходимо есть достаточно энергии, чтобы наш организм развивался.
Кроме того, рост не зависит исключительно от диеты, поскольку генетика и уровень гормонов также играют роль.
Эта непереносимость встречается у 70% людей во всем мире из-за отсутствия фермента, отвечающего за его переваривание. Поэтому при употреблении лактозы возникают такие симптомы пищеварения, как диарея, газы, боль и вздутие живота. Так стали популярны безлактозные продукты, поскольку промышленность создала их в результате увеличения количества случаев заражения.
Чего не ожидалось, так это того, что, рекламируя его как более пищеварительный и легкий, многие люди решили купить его, несмотря на отсутствие подтвержденного диагноза. Как мы можем узнать? С помощью теста водород выдохся за 2-3 часа. И чего вы действительно не знаете, так это того, что для производства безлактозных молочных продуктов достаточно добавить фермент лактазу, чтобы они частично переварились.
В итоге
На этом этапе я надеюсь, что это открыло вам глаза на молочные продукты, и вы понимаете, что никакая еда сама по себе не является простой, поскольку она будет зависеть от множества факторов, таких как семейный и культурный контекст, привычки, вкусы и возможные побочные реакции при их потреблении. . Кроме того, все патологии можно предотвратить с помощью других компонентов по множеству вовлеченных причин.
