Листериоз — опасная инфекция, вызываемая бактериями Listeria monocytogenes. Это особенно влияет на беременных женщин и людей с подавленной иммунной системой.
Как происходит передача Listeria monocytogenes??
Эти бактерии могут располагаться в нескольких местах. От пресной воды до сточных вод, домашних животных, растительности и др. Непосредственный прием через пищу — основной путь передачи этой бактерии.
Как правило, вспышки инфекции листериозами связаны с употреблением ранее зараженных упакованных пищевых продуктов.
Инкубационный период длится долго, поэтому симптомы инфекции могут проявиться после употребления зараженной пищи до шести недель. Этот длительный период времени затрудняет определение того, какой продукт был причиной передачи.
Важно отметить, что это состояние часто встречается не у людей с отличным здоровьем, а у тех, чья иммунная система ослаблена, и у беременных женщин.
Листериоз при беременности
Вероятность того, что беременная женщина заразится этой инфекцией, примерно в двадцать раз выше, чем у здорового взрослого человека. По оценкам, одна треть случаев листериоза возникает во время беременности. Если беременная женщина заразится им, плод подвергается большому риску смерти.
Гормональные колебания во время беременности влияют на иммунную систему женщины, повышая ее предрасположенность к литериозу.
Периодическая гигиена рук
Необходимо выработать привычку мыть руки антибактериальным мылом и горячей водой после работы со свежими продуктами. Точно так же кухонную утварь необходимо мыть тщательно и часто.
Отдельно относитесь к сырой и приготовленной пище
Рекомендуется избегать одновременного обращения с сырыми и приготовленными продуктами. Кроме того, важно уделять особое внимание мытью фруктов и овощей перед их употреблением. Пища должна быть тщательно приготовлена, особенно красное, белое мясо и морепродукты.
Желательно максимально сократить потребление колбас и мясных продуктов. Точно так же желательно свести к минимуму потребление мягких сыров и заплесневелых макарон; женщине предпочтительнее есть твердые сыры и йогурт.
Если вы хотите разогреть еду, вы должны делать это до тех пор, пока из нее не выйдет пар. Повышенные температуры способствуют уничтожению бактерий.
Благодаря этим мерам вероятность появления этого состояния снизится. По логике вещей нельзя сказать, что он будет полностью искоренен, но профилактика — всегда лучший способ избежать неудобств, особенно для беременных.
