С каждым днем все больше подростков решают отказаться от мяса в своем рационе. Тем не менее, подростку-вегетарианцу важно помнить, что есть определенные потребности в питании, которые он в любом случае должен удовлетворить. Давайте посмотрим, как мы можем позаботиться о здоровье наших детей-вегетарианцев.
Есть несколько видов вегетарианства. Наиболее частым является тот, который не учитывает все потребление мяса: крупный рогатый скот, птицу и рыбу.
Подростки-вегетарианцы в любой из категорий, либо по собственному решению, либо по усмотрению родителей, должны восполнять дефицит питательных веществ, вызванный воздержанием от этих продуктов животного происхождения, другими способами.
По этой причине очень важно, чтобы специалист по питанию готовил для молодых людей сбалансированную диету без мяса. На этой стадии полного роста подросток не может позволить себе иметь неудовлетворенные потребности в питании.
Какие питательные вещества нужны подростку-вегетарианцу?
Железо
Присутствует в бобовых, орехах, семенах, хлебе, крупах и зеленых листовых овощах. Это основной минерал для производства гемоглобина и миоглобина, отвечающих за транспортировку кислорода.
«Воздержание от употребления мяса не представляет никакого риска для здоровья, если гарантировано потребление основных питательных веществ»
Витамины
Самым необходимым подростку-вегетарианцу является витамин B12, который содержится только в белках животного происхождения. Он помогает формировать красные кровяные тельца и поддерживать активность центральной нервной системы. Его недостаток может повлиять на кровеносную и нервную системы.
Как он поставляется? За счет употребления яиц, молочных продуктов, таких как обогащенное соевое молоко, и употребления злаков. Другой вариант — попросить врача дать диетическую добавку, чтобы компенсировать этот недостаток.
Еще один витамин, которого может не хватать в этих случаях, — это витамин D, который, помимо других функций, отвечает за фиксацию кальция в костях. Он содержится в коровьем молоке и обогащенном соевом молоке. Он также образуется, когда тело подвергается воздействию солнечного света.
Есть ли риски для вегетарианства??
Нисколько. Воздержание от употребления мяса не представляет никакого риска для здоровья, если гарантировано поступление необходимых питательных веществ для оптимального развития человека.
Напротив, многие утверждают, что этот тип диеты дает очень важные преимущества. Это включает:
- Существует множество простых рецептов, которые можно применять на практике.
- Более низкий риск ишемической болезни сердца: это связано с их диетой с низким содержанием жиров и холестерина и высоким потреблением клетчатки, фитонутриентов, антиоксидантов, флавоноидов и каротиноидов.
- Лучший метаболизм и меньшая токсичность: употребление свежей и легко усваиваемой пищи заставляет организм работать более эффективно.
- Удовлетворение заботой о планете: это, пожалуй, самая веская причина для решения вести такой образ жизни. Юмор и самооценка улучшаются благодаря спокойствию, которое вносит вклад в благополучие планеты и существ, населяющих ее.
- Поддержание фигуры: благодаря низкому потреблению жиров и калорий и диетам, богатым более здоровыми питательными веществами, вегетарианство способствует регулированию массы тела при условии, что диета является полноценной и сопровождается физической активностью.
Наконец, стоит отметить, что выбранная диета должна быть свободным выбором подростков, когда они достаточно взрослые для этого.
Тот факт, что родители навязывают им что-то просто и без объяснения причин, только вызовет желание нарушить запрет, который может быть очень вредным для их здоровья в будущем.
Поэтому самое лучшее — это диалог и учет их мнения. Чтобы поддерживать образ жизни, вам нужно верить в него и быть убежденным, что он того стоит. Иначе рано или поздно его отложат.
