Знаете ли вы, что среди самых молодых усилилась тенденция к соблюдению вегетарианской диеты? Хотя у нас нет данных о подростках-веганах, в целом они составляют 0,2% от всего населения Испании.
Веганство — это образ жизни, основанный на отказе от любых продуктов животного происхождения, включая одежду и обувь, который был протестирован на животных. В частности, веганская диета включает только растительную пищу. Так что, может быть, у вас есть сомнения.
Не волнуйтесь, поскольку в 2016 году Американская ассоциация питания (AND) выступила за вегетарианскую диету на протяжении всей жизни. Вывод был следующий:
«Правильно спланированная вегетарианская диета, включая полностью вегетарианскую или веганскую диету, является здоровой, адекватной с точки зрения питания и может принести пользу для здоровья при профилактике и лечении определенных заболеваний на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, грудное вскармливание, младенчество, детство и юность. , а также для спортсменов ».
Даже Испанская ассоциация педиатров соглашается с AND.
У меня есть сын-веган-подросток: что мне делать?
Прежде всего, слушайте своего ребенка и проявляйте понимание. Во-вторых, основными причинами, по которым ваш ребенок совершил прыжок в веганство, является осведомленность об эксплуатации и жестоком обращении с животными, а также о воздействии на окружающую среду в результате производства и потребления продуктов питания.
Еще один аспект, который следует учитывать, заключается в том, что содержание фитатов и оксалатов снижает абсорбцию кальция, поэтому необходимо отключить его. Как? Использование кулинарных методов, таких как замачивание, обжаривание, проращивание, ферментация и приготовление в течение длительного времени.
Железодефицитная анемия у моего подростка-вегана: как ее предотвратить?
Еще одно из наиболее частых сомнений связано с риском развития анемии, поскольку растительное железо усваивается меньше, чем мясо или мидии. Однако распространенность аналогична таковой у людей, которые всеядны. Причина в том, что организм из-за снижения потребления железа увеличивает его усвоение.
Кроме того, чтобы способствовать усвоению с пищей, вы можете комбинировать продукты с источниками витамина С, содержащимися в цитрусовых, перце и петрушке.
Быть веганом-подростком легко и здорово, если знать, как
Как вы видели, веганство возможно, если вы хорошо осведомлены. Это нормально, что сначала вы сомневаетесь и делаете все возможное, чтобы ребенок выбросил эту идею из головы. Поэтому мы рекомендуем вам сходить с ним к диетологу-диетологу, чтобы решить их и помочь с планированием питания.
Таким образом, вы можете быть уверены, что он потребляет все питательные вещества, чтобы расти здоровым и предотвращать появление болезней, так как это полезно.
