Практически все беременные женщины осознают важность потребления йода на этом этапе. Однако знаете ли вы, где его найти и почему он актуален? Кроме того, чтобы развеять эти сомнения, предлагаем вам несколько рецептов, богатых йодом, для первого триместра беременности.
Почему нужно употреблять йод при беременности?
Прежде всего, йод является основным питательным веществом, когда речь идет о преобразовании пищи в энергию и извлечении ее полезных свойств для организма. Таким образом, во время беременности он будет одним из многих архитекторов созревания ребенка и благополучия матери.
Когда дело доходит до роста плода, йод чрезвычайно важен для развития его мозга. Фактически, некоторые исследования связывают этот недостаток с более низким уровнем интеллекта и гиперактивностью.
Точно так же это очень важный элемент для функционирования щитовидной железы и выработки гормонов щитовидной железы, чего еще не было сделано у ребенка. То есть мать генерирует их для обоих. Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году, это также важно для профилактики кретинизма и других психических расстройств.
В случае беременных женщин, у которых гипотиреоз возникает из-за недостатка йода, для их детей возрастает риск выкидыша и проблем с обучением в будущем. Таким же образом это может вызвать другие задержки в развитии, например, внутриутробное развитие; потеря слуха и другие врожденные дефекты также являются возможными последствиями йодной недостаточности.
Рецепты, богатые йодом для первого триместра беременности
ВОЗ и ЮНИСЕФ, среди других организаций, предлагают женщинам дополнять свой рацион не менее 200 мкг йода в день. Однако это решение останется исключительно в руках профессионала, который оценивает каждый конкретный случай. В качестве общей рекомендации эти рецепты, богатые йодом, для первого триместра беременности могут оказаться большим подспорьем при соблюдении более здоровой диеты в начале беременности.
1. Крем из шпината и моркови.
Ингредиенты
- Соль.
- 1 морковь.
- 1/4 луковицы.
- 1/2 картофеля.
- Оливковое масло.
- 1/2 стакана шпината.
Подготовка
- Очистите и нарежьте морковь и картофель.
- Вымойте и нарежьте соломкой шпинат и лук.
- Обжарьте овощи (кроме картофеля) на сковороде с оливковым маслом на среднем огне.
- Через 4 минуты залейте их водой и добавьте картофель. Добавьте соль и накройте.
- Варить 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Все переложить в блендер и хорошо взбить.
3. Нут с мангольдом и треской.
Ингредиенты
- Соль.
- 2 картофелины.
- 1/2 луковицы.
- 2 помидора.
- Оливковое масло.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 лавровый лист.
- 1 ломтик хлеба.
- 6 стеблей мангольда.
- 250 грамм нута.
- 750 грамм несоленой трески.
- 1 чайная ложка молотого перца.
Подготовка
- Обжарьте зубчики чеснока в оливковом масле; затем возьмите блендер.
- Обжарить хлеб в масле в течение минуты и также добавить в миксер.
- Также обжарьте перец на оставшемся масле; затем добавьте его в жареный хлеб.
- Добавьте еще немного масла и добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры и лук. При приготовлении накройте крышкой и примерно через 10 минут поместите ее в блендер.
- Добавьте немного воды и перемешайте.
- Налейте в кастрюлю литр воды и доведите до кипения. Когда жарко, добавьте замоченный нут и лавровый лист.
- В эту кастрюлю добавьте пюре в блендере вместе с картофелем и уже вымытым мангольдом.
- Закройте и варите 20 минут.
- Добавить треску и варить 10 минут на слабом огне. При необходимости в конце поправить солью.
- Подавайте осторожно, треска легко ломается.
Йод — важное питательное вещество при беременности
Хотя по этим рецептам, богатым йодом, в первом триместре беременности вы можете получить это питательное вещество, вы также можете получить его через такие продукты, как сушеные орехи, фундук, морская рыба и некоторые фрукты, такие как ананас, яблоко и инжир. В конечном итоге он также содержится в йодированной соли. В этом отношении лучше всего следовать инструкциям врача по его применению. Также необходимо следовать советам специалиста при оценке добавок с этим минералом, поскольку иногда это может быть необходимо.
